Tout le monde connait les meringues, c’est une confiserie qui est délicieuse et qui peut être accompagné avec des glaces, des gâteaux…
Mais alors pourquoi ne pas faire des meringues au chocolat? Et bien c’ est chose faite, c’ est encore plus délicieux surtout avec une boule de glace à la vanille.
Ingrédients:
- 2 blancs d’ œufs.
- 75g de sucre en poudre.
- 75g de sucre glace.
- 20 g de cacao.
Préparation:
- Préchauffer le four à 100°C
- Monter les blancs en neige à l’ aide d’un fouet électrique de préférence tout en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
- Lorsque les blancs en neige sont bien brillant et ferme, incorporer délicatement à l’ aide d’ une spatule le sucre glace et le cacao tamisé.
- Mettre une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four.
- Remplir une poche à douille, et dresser vos meringue en formant des spirales en prenant soin de bien les espacer.
- Enfourner et laisser cuire 2 heures sans ouvrir le four (risque que les meringues se dégonflent).
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